le_ra (le_ra) wrote,
le_ra
le_ra

Category:

Баба Карла - про незаменимого папашу и антикварную сестрицу

Сегодня я, как Кевин, один дома остался. Жена с дочкой укатили в деревню, а я остался на хозяйстве. Заодно по мелочи за Карлой присматриваю - мусор там вынести или свежую газету принести (без утреннего Bilda жизни она, как викторианский джентельмен без свежей Times, не представляет).
Вдруг Карла в свою очередь тоже поинтересовалась, не помру ли я в одиночестве с голоду и способен ли приготовить себе, к примеру, яичницу. Поспешил ее успокоить, что уж с таким простым блюдом, как яичница, я как нибудь справлюсь, и вообще, поскольку мои кулинарные навыки формировались в походно-полевых условиях различных практик и экспедиций, я вполне способен и на блюда покруче, типа тушонки с макаронами, причем приготовленной в котелке на открытом огне. Особенно с тех пор как экспериментальным путем было установлено, что макароны лучше кидать в воду, когда та уже закипела, а не закладывать в котелок с самого начала.
В ответ Карла заявила, что вопрос далеко не праздный и пустилась в воспоминания о своей многочисленной родне: Отец - кучер, работал день деньской, и потому на приготовление пищи времени у него просто не оставалось. Что не являлось проблемой, ибо в те времена классического разделения ролей заботу о том, что поставить на стол, целиком перенимала мама Карлы. О редких же исключениях, когда папа все же пытался самостоятельно поджарить себе яйцо (ничего более сложного он даже в мыслях не допускал) об этих попытках тут же узнавал весь квартал. По запаху, разумеется! После войны, когда он овдовел и переселился жить к Карле и ее мужу, заботы о пропитании родителя автоматически перешли к дочери. Впрочем, даже в голодные сороковые и пятилесятые престарелый драгун (именно в таком качестве он прошел первую мировую) оказался востребованным. Ибо обладал уникальным умением, он стал единственным в своем роде и непревзойденным охотником на кротов!
Энтузиастам дачно-огородного дела, известным в Германии под псевдонимом Schrebergärtner землероющие зверьки доставляют немало неприятностей. Но избавиться от ни не так то просто. Кроты в Германии находятся под охраной, т.е. убивать их нельзя. Дымовые шашки тоже не слишком разумное решение, а всякие сложные отпугивающие устройствы с ультра (или инфра)звуком появились много позже. Что делать добропорядочным бюргерам для спасения урожая корнеплодов? Пришласить специалиста!
Карлин отец мог часами неподвижно простаивать над свежей кротовиной, как индеец чероки на рыбалке. И лишь только в кротовине наблюдалось шевеление и выдавалась на гора очередная порция почвы, рука в кожаной кучерской перчатке молниеносно врезалась в рыхлый холмик и хватала зазевавшегося зверька. Потом крот сажался в корзину и уносился за несколько сотен метров к кромке ближайшего леса, что исключало его возвращение в обозримом будущем.
А еще у Карлы была сестра. То есть сестер у нее было много, но речь о самой старшей - на 21 год старше Карлы. Она еще задолго до войны вышла замуж за крестьянина из Probstei и переселилась в старый крестьянский дом. Причем дом этот (а дело всеж таки в Германии, не где нибудь) до середины пятидесятых годов прошлого века так и не имел ни электричества, ни водопровода. Построеный заодно с хлевом обогревался он теплом домашних животных. А пищу готовили на большом очаге в центре строения, над которым на трех цепях висел старый закопченый котел. Карла и вспомнила о сестре после моего упоминания походно-бивачной кулинарии. Самое забавное, что именно этот конкретный котел, принадлежавший карлиной сестре, цел до сих пор. Его, вместе со всей остальной кухонной утварью включая ящичек для соли и ручные мехи для раздувания огня можно увидеть в Мольфзее в музее под открытым небом, куда собраны исторические строения со всей земли Шлезвиг-Гольштейн (http://www.freilichtmuseum-sh.de/portrait/index.htm). Когда в конце шестидесятых стали организовывать музей, местные историки пришли к пожилой уже карлиной сестре, собиравшейся как раз бросить все и переселиться в дом престарелых, и уговорили ее пожертвовать музею предметы домашнего обихода, которые в полном составе перекочевали в экспозицию "крестьянский дом из Probstei". А карлина сестра получила пожизненное право бесплатного посещения музея Мольфзее, которым, по словам Карлы, так ни разу и не воспользовалась.
Tags: Баба Карла
Subscribe

  • Дневник наблюдений вредного препода

    Давненько не злорадствовал по поводу студиозусов. В принципе понятно почему - то локдаун, то каникулы, я их давно в глаза не видел. Но вот начался…

  • 2500

    Отпуск - самое время для наблюдений за окружающей биотой. Детки уже шутить начинают, дескать все нормальные люди покемонов ловят, а мама с папой, как…

  • Über allen Gipfeln ist Ruh.

    В очередной раз ездил работать туда, куда нормальные люди ездят отдыхать. В данном случае - в район Лунгау - альпийскую долину почти в самой…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment