Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

frog

Всех ваших тараканов мы учтем!

Толи на волне локдаунов, толи просто так, но в Инатуралисте появился проект Never home alone (Кевин дома не один),
посвященный всем тем мелким тварям, что можно найти в четырех стенах, не важно, собственных или нет. Сейчас туда уже накидали более 20 000 наблюдений и почти три с половиной тысячи видов (со всего мира, но все равно впечатляет).
А от меня в эту кубышку - мой любимый паучок Pseudeuophrys lanigera, помощник в борьбе с черными мушками (как раз заснял его за едой).



UPD: Козлик со своими категориями опять позабавил! :)
frog

Чем кормить детей на Хелловин, если мамы нет дома.

Понимаю, что несколько задним числом, но может, кому на будущее пригодится.
Только не говорите - конфетами! Этого добра они насобирают по соседям в таком количестве, что сами же еще неделю от сладкого носы воротить будут.
Решение пришло само изходя из скромных возможностей "мужской" кулинарии. Детей кормил пауками.
Collapse )
frog

Glycyrrhiza glabra

Время типичных рождественско/ханукально/новогодних базаров в преддверии Йоля подвигло бизамбергского травника на несколько нетипичную для данного журнала кулинарную тему. Или, если хотите, на очередное этнографическое исследование. Речь сегодня пойдет о субстанции растительного происхождения, которая, как никакая другая, отражает существующий в германских странах градиент Север-Юг, а иногда становится и причиной конфликтов даже в отдельно взятой семье.
Продукт, о котором пойдет речь, получают из корня бобового растения, широко распространенного в средиземноморском климате и известного по-русски под именем Солодки горькой или Лакричника (Glycyrrhiza glabra).


Collapse )
frog

Яблоки раздора!? А как они на вкус?

Продолжаем составлять бизамбергский травник и переходим от красителей к поистинне неисчерпаемой теме ядов и противоядий.
Обратимся к классической античности, а именно к такому объекту несомненно растительного происхождения, как яблоко раздора. Как известно, сей фрукт с абсолютно безадресной, но явно провокационной надписью «Прекраснейшей» был подброшен на стол, за которым пировали как минимум три богини - Гера, Афина и Афродита, весьма ревностно относящиеся к своей внешности. Разумеется, разгорелся спор, грозивший перерасти в поистинне божественный скандал. Зевс быстренько перевел стрелки на первого попавшегося наивного пастуха - Париса, переслал оному фрукт и заодно спровадил трех скандалисток разрешать острый конфликт тет а тет (со стриптизом и иными интересными предложениями). Перегруженый гормонами вьюноша принял, как известно, не самое удачное решение (впрочем, в проигрыше он оказался бы при любых вариантах). Нас, однако, интересует на этом месте не печальная судьба Трои & Co, а что представляло из себя призовое яблоко.

Уважаемый Петер Пауль Рубенс элегантно обошел тему, нарисовав нечто круглое и блестящее. Другие авторы поняли буквально и нарисовали именно яблоко,
а кое-кто даже быстренько навел параллели с аналогичным фруктом из библейского райского сада.
А вот с точки зрения этноботаники (и моей личной) яблоко раздора должно было бы выглядеть примерно так:
Collapse )
frog

Zuurberg

Продолжаю разбор южноафриканских материалов. Пока застрял на теме зарослей, которая в районе южного побережья довольно обширна. Кроме типичного для прибрежных дюн (coastal thicket) или состоящего преимущественно из портулакарий sukkulent thicket в Аддо-парке есть еще горный, соответствующий туманному лесу, но все-же не лес, а именно заросли. Иногда для обозначения этих зарослей используют термин "Albany thicket".
С таковым познакомился во время прогулок по горе Zuurberg, на которой по счастливому стечению обстоятельств находилась и наша  гостинница, из которой мы делали вылазки вниз в долину, в собственно Аддо.
IMGP4367
Zuurberg переводится как "кислая гора" - намек на кислые почвы, что неудивительно, т.к. гора сложена песчанниками и кварцитами разной степени утрамбованности, т.е. практически чистыми силикатами. Высотой метров 500-600, но этого достаточно, чтобы словить влагу, пригоняемую с побережья. Получается типичная картина туманного леса, значительно более влажного, чем местность внизу, в Аддо. Впрочем, картина обманчива, буквально за день до нашего приезда гора основательно погорела, нашу гостинницу не зацепило буквально чудом, самое дальнее бунгало таки сгорело, а электричество подключили якобы за четверть часа перед тем, как мы туда пожаловали.Collapse )
frog

Зеленая неделя

В прошлый четверг организовали с женой и детенышем культпоход на Выставку Достижений Народного Хозяйства Германии - Зеленую Неделю в Берлине. Эта Grüne Woche просто удивительно напоминает мне наше советское ВДНХ, каким я его помню с детства, разве что без космической ракеты. А так - все то же. Павильоны союзных республик, пардон, федеральных земель, а также некоторых дружественных и пограничных с оными государств, хрюшки-коровки, упакованные в почетные грамоты, большое количество всякой еды и напитков. Но, обо всем по порядку.
Начнем с того, что в половине павильонов я даже не был - охватить за один день всю огромную территорию просто физически невозможно. Да и не нужно - впечатлений хватит и так. Тем более со стойким и некапризным, но все еще маленьким ребетенком.
Так что российский павильон, оказавшийся первым при входе, мы пробежали насквозь практически без остановок, попутно отбиваясь от ярко размалеваных бабок в кокошниках, пытавшихся влить во всех встречных-поперечных чарку водки (это скорее про мою душу) или скормить бутерброд с икрой (а это уже Лизке). Ну и классический детский вопрос:
"Папа, а что это за черные шарики?"
"Рыбьи яички"
"А почему они такие дорогие?"
"Почему дорогие, вовсе нет, так же как и куриные - по две евры за дюжину!"
Словом, типичный рашен колорит, как-то даже обидно, неужели больше показать нечего. Вот абрамовичская Чукотка немного выделялась - там тебе и чум,
и белые медведи на улице

и даже резчик по моржовому Collapse )
labirint

Дрозофилия

Вот что бывает, если на пару часов забыть на кухне в жаркий летний день миску с мелко нарезаным огурцом.

Дрозофилы - мушки не только плодовые, но и овощные (хотя, огурец - тоже ягода)
Совершенно дикая, непуганая популяция!

Collapse )
frog

(no subject)

Вчера вечером вдруг вырубили электричество во всем квартале (да, даже в цивилизованной стране Голштинии такое иногда случается). Мы сначала отнеслись к этому спокойно и даже слегка позлорадствовали по поводу тех, у которых обломился футбольный вечер у телевизора. А потом дитенка проголодалась и стала требовать ужин. А молоко было в холодильнике. А плита - электрическая, соответственно молчит, как рыба об лед.
Вышли из положения при помощи кемпинговой газовой горелки, тихо радуясь собственной запасливости.
А часиков в 9 и свет дали.
frog

о колбасе

Как известно, Германия - страна колбасы. Нигде в мире не найти такого разнообразия означенного продукта. Колбава в сочетаннии с Германией и немцами становится понятием почти нерицательным. Тем более горд сообщить, что и ваш покорный слуга не будучи особенно одаренным на кулинарном поприще неожиданно для самого себя внес некую скромную лепту в увеличение (био)разнообразия колбасно-сосисочных изделий в отдельно взятой местности. Collapse )